最近はすっかりBBQネタが多くなってしまいましたが、今回はBBQの炭について色々試し、段階評価しましたのでご紹介したいと思います。
【マングローブ木炭】価格 ：◎(安価)、点火：◎、味・香り：△、 長持ち：△
家の中庭ではありませんが、ネスタリゾート神戸でBBQした時の炭です。
9kgで1,200円ほどとコストを抑えるにはもってこいの炭です。
着火剤に点火から炭が赤くなるまでが早く、火起こしに困る事はありませんでしたが特に美味しい炭の味がするという訳ではありませんでした。
燃焼の持続時間はそれほど長くはないですが、短い時間のBBQにはちょうど良い1時間ぐらいの持続時間でした。
【備長炭】価格 ：×(高価)、点火：○、味・香り：○、長持ち：○
中庭BBQで主に使用していた備長炭です。
CAPTAIN STAGの商品でコーナンで購入しましたが、2kgで2,400円ぐらいでかなり高価です。
美味しいBBQに炭をケチりたくないという思いからこの炭を使用していました。
ただ高い割には、感動するほどの美味しい炭の香りがしませんでした。
着火も少し大変ですが、チムニースターターを使用すれば火起こしは楽に行えます。
炭自体は大小、いろんなサイズが梱包されています。
持続時間は1時間半から2時間ぐらいが目安です。
【オガ備長炭】価格 ：○、点火：△、味・香り：◎、長持ち：◎
今の所、我が家で最高の炭です。
CAPTAIN STAGの商品ですが、パッケージに「焼肉店でも多く使用されている」と記載されています。
サイズは長方形に形成されたものがいくつも梱包されています。
2kgで800円ほどそれほど高額ではなく、炭から出る香りや味は確かに焼肉屋さんで使われているものに非常に近いです。
ただ点火に時間がかかりチムニースターターを使用しても着火剤を備長炭の1.5倍ほど使用し、しかも着火剤が消えた後もしばらく
うちわで扇ぐなどしないとなかなか炭が赤くなってくれず、少し火起こしに時間がかかります。
持続時間はかなり長く温度も高温になります。
点火に時間がかかることを除けばイチオシのオガ備長炭です！
以上、3つの炭をレビューしました。
バーベキューコンロやチムニースターターに関しては下記の過去のブログを参考にしてください。
